Consumo de pescado azul

Nuestra dieta mediterránea sigue siendo saludable y beneficiosa.

Aunque la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria) ha recomendado el consumo limitado de pescado azul, crustáceos y hortalizas en embarazadas y niños, el consumo de estos alimentos sigue siendo muy saludable y beneficioso para el resto de la población.

Estas recomendaciones están basadas en los efectos negativos que puede provocar la acumulación de metales pesados como mercurio, cadmio o nitratos en estos alimentos. Aunque se necesitan altos niveles en sangre para que se produzcan alteraciones de toda la población, las mujeres embarazadas y los niños son los más sensibles.

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