Las alergias y las intolerancias alimentarias son dos términos que, en numerosas ocasiones, se utilizan como sinónimos, pero que realmente no lo son.
En el caso de las alergias a ciertos alimentos, se desarrolla una respuesta inmune que, si fuera una intolerancia, no ocurriría. Además, una dosis mínima ingerida del alimento en cuestión sería suficiente para desarrollar la reacción alérgica. En cambio, si es una intolerancia, se pueden tomar ciertas cantidades de dicho alimento sin que suponga ningún riesgo ni ocasione síntomas.
Puedes leer el artículo completo en: Intolerancias y alergias alimentarias más frecuentes en bebés ( 36).
Por Marta Barranquero Gómez (embrióloga), Teresa Rubio Asensio (embrióloga) y Zaira Salvador (embrióloga).
Última actualización: 23/09/2024
