Durante el embarazo se puede consumir queso, pero es importante tener en mente algunas recomendaciones para realizarlo de manera segura:
- Debe tratarse de quesos duros.
- Hay que quitar siempre la corteza.
- El queso debe conservarse en la nevera.
- En el caso de tratarse de quesos de pasta blanda, pueden tomarse siempre que no se hayan elaborado con leche cruda, por lo que habrá que mirar meticulosamente el etiquetado y, además, consumirlos en breve.
- No se pueden consumir quesos que ya se presenten en lonchas o rallados.
Es importante recordar, de manera más general, que, por el riesgo de listeriosis, no se puede consumir durante el embarazo leche cruda o productos lácteos elaborados a partir de leche cruda o no pasteurizada.
Puedes leer el artículo completo en: ¿Qué alimentos son los más recomendables durante el embarazo? ( 76).
Por Silvia Azaña Gutiérrez (embrióloga).
Última actualización: 16/10/2023
