nachov

Hay una cosa que me mosquea bastante sobre la zanahoria que creo que no habéis pensado. Al parecer 100 gramos de esta tienen unos 1333 mcg de vitamina A, lo que supera a la cantidad mínima recomendada para mujeres embarazadas o no (900 mcg). He leído que a partir de 8.000 UI de vitamina A se considera peligroso porque puede provocar malformaciones, eso equivale a 2.666 microgramos de vitamina A, es decir 200 gramos de zanahorias. No habría que alertar por ello? hay que considerar que la zanahoria es un alimento muy barato y fácil de comer crudo y que se puede superar esa cantidad fácilmente y parece que al cocinarse tampoco pierde mucha de esta vitamina.